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国立Yume×Time Cafeブログ(旧ブログ・お引越し済み)
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裕介イチオシMUSIC → FROGMAN / LOCAL SOUND STYLE / STARBOARD / molfish

収支計画

最近、カフェめぐりをしながら、
カフェ開業に向けて何をすべきかを話します。

そこで、最近しているのが収支計画のシミュレーション。

単純に言えば、
客単価、客数、営業日数から1ヶ月の売上高を計算。
売上高と原価率から売上原価を算出。
家賃、支払利息、光熱費などの経費を計算。
売上高から売上原価と経費を引けば、利益が算出されます。

儲けをだすのって難しいんだなぁと改めて感じる。

その他にも損益分岐点を出したり。
いろんな数字と格闘中。

もともと数字が苦手な私。。。

自分が楽しめば、周りも楽しめる。

お店の人が笑顔であれば、お客様も笑顔になる。

まだまだやる事山積みだ。
楽しんで、やっていきます!
(Y)
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【2008/10/21 00:43】 | ■開業までの道のり■ | トラックバック(0) | コメント募集中(0)
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