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国立Yume×Time Cafeブログ(旧ブログ・お引越し済み)
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カフェオーナーライフ講座

先日、高円寺のカフェ、花鳥風月で開催された、カフェオーナーライフ講座を受講してきました。
会費は飲物付き2000円。

「カフェ開業、裏話、笑える話に興味のある方、ぜひどうぞ!」
とのことで、全部当てはまるから行ってきました。

参加者は10名。
店主さんとフリートーク形式。

ドリンクのデモンストレーションから始まって、
質問に答えながらどんどん話が進んでいきました。

自分が持ちたいと思っている広さのお店なので、
いろいろと参考になることがたくさん。
厨房機器も全部見せていただいて、使いやすさやオススメのメーカーも教えていただきました。

売上から来客数から融資のポイントなどなど、
裏話も満載で、なかなか聞けない情報も!

もちろん、お笑いもありで、楽しい時間でした。

以前から悩んでいた食器洗浄機の導入。
今回の講座で導入することを決めました。
予算が厳しくなってしまうけど、2人で営業するならどうしてもはずせなさそうです。

次回は、3/26(金)に開催されるそうです。

和やかで何でも聞ける雰囲気なので、
開業を目指している方、カフェが好きな方、オススメです。
参加申込みはtwitterのみのようなので、
花鳥風月店主さんをフォローしてみてください。

Yume×Time Cafeもいずれは、カフェ開業を応援するような会もしたいな。

(Yusuke)
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テーマ:独立・開業 - ジャンル:ビジネス

【2010/03/15 23:37】 | ■開業までの道のり■ | トラックバック(0) | コメント募集中(0)
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(ユメタイムカフェ)

詳細は公式サイトにて。

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