Amazon.co.jp ウィジェット 国立Yume×Time Cafeブログ(旧ブログ・お引越し済み) 2008年09月
国立Yume×Time Cafeブログ(旧ブログ・お引越し済み)
アメブロに引っ越しました。
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【2008/09/28 22:14】 | 昔のブログ記事 | トラックバック(0) | コメント募集中(0)

DAILIES Cafe (西国分寺)

西国分寺のお気に入りのカフェ。
また行ってきました。

今日は美味しいと評判のオムライスを頼みました。
妻は普通のオムライスを
080927_1844~01

私はタラコオムライスを。
080927_1845~01


味は評判どおり美味しかった。
タラコとマヨネーズとのりがトッピングされているのですが、
塩の味が効いていて良かった。

オムライスにマヨネーズというのが意外だったけど
結構合うんですね。
今度やってみようっと。


食後にジンジャエール(辛口)。
080927_1941~01

なんか辛口のジンジャエールが置いてあるってことで、
おしゃれな感じがする自分がいます。

ということで、Yume×Time Cafeにも
ジンジャエール(辛口)を置く予定。
瓶で出したいな。

DAILIES Cafe
(Y)
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【2008/09/27 23:13】 | カフェ巡りの軌跡 | トラックバック(0) | コメント募集中(0)

開業資金

カフェ巡りのブログになりつつあるこのブログですが、たまにはまじめな話も。

私たち夫婦は特にスクールに通ったりはせず、
本で勉強したり、カフェでバイトをするなりして、開業を目指しています。

今回は開業資金について。

開業に向けては以下のような資金が必要です。
1.店舗取得費(家賃・保証金・仲介手数料)
2.内外装費
3.厨房機器
4.什器備品
5.初回の仕入れ費
6.運転資金
7.その他予備費

結構いろいろかかりますね。
この費用に対して、自己資金を考える。

1.今までの貯蓄
2.これから働いて貯めるお金
3.金融機関からの借入
4.その他借入

ざっと計算しているんですが、やっぱり足りないですね。

初期投資はかなりかかるみたいです。
本なんかで書いてある平均初期費用は1000万円とか。。。
足りない分は融資でと。

1000万円までいかなくても、頑張って貯めます!!

で、あとは金融機関だったり自治体だったりの融資。

そして、もう一つ。こんなことをやってみたいと、調べ中。
それは、『擬似私募債』。

株式会社が発行する社債のようなもの。
個人事業主として発行できるみたいです。
親戚をはじめ、友人、知人からカフェの債権としてお金を借りる方法。
カフェ債とかパン債なんかで検索するとヒットします。

借りるのであれば、直近で応援してくれる人にお願いしたい。
そして、一緒にお店を可愛がって欲しい。
そんな思いでいます。

このブログもその一つ。
オープンまで、そしてオープンからもぜひ見守ってください。

今日はこの辺で。

擬似私募債についての情報募集中です。

(Y)
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【2008/09/24 22:21】 | ■開業までの道のり■ | トラックバック(0) | コメント募集中(0)

琉球珈琲館(那覇)

またまた沖縄のカフェです。
今度は那覇の国際通り。
国際通りの真ん中あたりにある「琉球珈琲館」

ガイドブックに載っていたぶくぶく珈琲が気になり、行ってみました。

写真上がぶくぶく珈琲(アイス)500円
ぶくぶく珈琲
下がぶくぶく珈琲(ホット)500円

珈琲に黒豆、大豆、香草がブレンドされて、さらにぶくぶくに泡立てられてる。

味は、ホントまろやかで甘い感じ。
お茶のようにすっきりしてて、飲みやすかった。
泡も細かくて。
かなり感動しました。

今までで、一番美味しい珈琲かも。
これから、沖縄に行ったら必ず行くと思います。

琉球珈琲館(Y)
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【2008/09/24 16:50】 | カフェ巡りの軌跡 | トラックバック(0) | コメント募集中(0)

カフェへの第一歩 - カフェバイトが決まりました。

カフェ経営のための色々な知識をつけるため、
カフェにてバイトを始めることにしました。

吉祥寺にあるカフェの面接を本日受けてきて、
その場で採用決定していただきました^^

というわけでカフェバイトやりまーす!
頑張って色々な知識を身につけたいと思います!!

(T)
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【2008/09/18 23:15】 | 日記 | トラックバック(0) | コメント募集中(2)

kukuru cafe(波照間島)

今日は沖縄のcafeを紹介。

最南端の島、波照間島より。
kukuru cafe(ククルカフェ)です。

kukuru2.jpg


アジアンなお店。
中ではオシャレな雑貨が置いてありました。

食べたのは、

キーマカレー
kukuru1.jpg



グリーンカレー
kukuru3.jpg


どちらも美味!!


キーマカレーはニンニクのスライスがいい感じ。
グリーンカレーは深みのある味。

自由に書けるノートも置いてあって、
旅の感想を書いたり。

木陰でのんびり食事ができました。

また波照間島に行ったら、ここのカレーが食べたいな。

(Y)
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【2008/09/15 23:55】 | カフェ巡りの軌跡 | トラックバック(0) | コメント募集中(2)

沖縄に行ってました☆

9月1日から8日まで沖縄に新婚旅行にいってました☆

ということでブログ更新が滞っていたのですが、
またこれから更新しまーす。宜しくお願いします。

沖縄でも何箇所かcafe巡りしました。
逐一アップしていきます^^
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【2008/09/09 14:10】 | 日記 | トラックバック(0) | コメント募集中(0)

Yume×Time Cafe
(ユメタイムカフェ)

詳細は公式サイトにて。

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